Piselli surgelati col Bimby: cottura al vapore nel Varoma o stufati nel boccale in antiorario, senza scongelarli. Tempi per 300 e 600 g e come condirli.
Vellutata di spinaci col Bimby: spinaci freschi cotti pochi minuti per restare verdi, patata per la cremosità, ricotta e noce moscata. Dosi per 4 e consigli.
Pastella per fiori di zucca col Bimby: farina e acqua frizzante ghiacciata, senza uova, per fiori con mozzarella e alici fritti a 175°C. Dosi e consigli.
Verza stufata col Bimby: cotta lentamente con cipolla, alloro e poca acqua, poi rinfrescata con un filo d’aceto. Contorno per 4, variante con pancetta.
Gnocchi di zucca al Bimby: polpa cotta a vapore nel Varoma e asciugata nel boccale, poi impastata con farina, uovo e parmigiano. Dosi, trucchi e condimento.
Riso e radicchio col Bimby: risotto al radicchio di Treviso, sfumato con vino rosso e mantecato solo con burro e Parmigiano. Dosi per 4, tempi e consigli.
Carote trifolate col Bimby: rondelle cotte in antiorario con olio extravergine e aglio, poi asciugate e finite con prezzemolo fresco. Pronte in 30 minuti.
Cous cous con verdure col Bimby: carote, peperone e zucchine saltati nel boccale, ceci, curcuma e cumino, cous cous sgranato a parte. Pronto in 35 minuti.
Cipolle in agrodolce al Bimby: cipolline borettane intere cotte in antiorario con aceto e zucchero fino a glassarle. Dosi, tempi, conservazione e abbinamenti.
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