Cavolfiore affogato alla siciliana col Bimby: stufato con cipolla, acciughe, olive nere e vino rosso, poi a strati con il pecorino. Dosi, tempi e varianti.
Torta di mele e noci al Bimby: noci macinate nell’impasto e tritate in superficie, mele a cubetti, yogurt e olio. Soffice e profumata: dosi, forno e consigli.
Pasta alle zucchine col Bimby: zucchine a rondelle stufate in antiorario con cipolla finché sono cremose, poi parmigiano e basilico. Dosi per 4 e consigli.
Salmone al vapore nel Varoma del Bimby, con patate e zucchine cotte insieme e salsina al limone e aneto. Dosi per 4, tempi esatti e come capire la cottura.
Impasto per calzoni col Bimby: 500 g di farina, poco lievito e 2 ore e mezza di lievitazione, più il ripieno di ricotta, mozzarella e salame. Dosi e cottura.
Sugo al tonno col Bimby: aglio, pomodoro, capperi e tonno sott’olio aggiunto alla fine per tenerlo morbido. Pronto in 20 minuti: dosi, varianti e consigli.
Soufflé al cioccolato col Bimby: base cremosa di cioccolato fondente, albumi montati con la farfalla e 13 minuti di forno. Dosi per 4, errori da evitare.
Torta golosa al cioccolato al Bimby: base al cacao e caffè, farcia di ganache montata e copertura lucida di fondente. Torta da compleanno, dosi e tempi.
Omogeneizzato di pesca fatto in casa col Bimby: pesche mature cotte 10 minuti a 90°C e frullate, senza zucchero né limone. Dosi, consistenza e conservazione.
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