Cous cous con verdure col Bimby: carote, peperone e zucchine saltati nel boccale, ceci, curcuma e cumino, cous cous sgranato a parte. Pronto in 35 minuti.
Risotto alla pescatora col Bimby: cozze e vongole aperte nel Varoma, il loro liquido usato come brodo, calamari, gamberi e pomodorini. Dosi per 4 e tempi.
Pomodori col riso alla romana: ramati svuotati, polpa frullata col Bimby, riso crudo che insaporisce e cottura in forno con patate a spicchi. Dosi e tempi.
Risotto zucca e pancetta al Bimby: pancetta rosolata con la cipolla, zucca a cubetti, rosmarino e mantecatura al Parmigiano. Dosi per 4 e tempi precisi.
Zuppa di ceci col Bimby dai ceci secchi: cottura lenta con rosmarino, metà frullata per una minestra densa, e crostini. Dosi per 4, tempi e conservazione.
Carbonara cremosa col Bimby: guanciale rosolato nel boccale e crema di tuorli e pecorino portata a 70°C, senza panna. Dosi per 4, tempi e consigli.
Gnocchi alla romana col Bimby: semolino cotto nel latte senza grumi, dischi tagliati a freddo e gratinati con burro e parmigiano. Dosi, tempi e consigli.
Pasta risottata con zucchine col Bimby: ditalini cotti nel brodo come un risotto, quanto liquido serve e la mantecatura col Parmigiano. Dosi per 4.
Risi e bisi al Bimby: riso e piselli freschi cotti nel brodo dei baccelli, serviti all’onda come una minestra densa. Dosi per 4, tempi e varianti.
Pasta ai peperoni col Bimby: peperoni rossi e gialli a listarelle stufati in antiorario con cipolla e poco pomodoro. Dosi per 4, tempi e consigli.
