Bomboloni col Bimby: impasto soffice con Manitoba e burro, doppia lievitazione, frittura a 165°C e ripieno di crema pasticcera. Dosi per 14 e tempi.
Crostata alla frutta col Bimby: guscio di frolla cotto in bianco, crema pasticcera fredda, frutta fresca e gelatina di albicocche. Dosi per 24 cm e consigli.
Crostata alle fragole col Bimby: frolla cotta in bianco, crema pasticcera fatta nel boccale e fragole fresche lucidate. Dosi per 24 cm, tempi e consigli.
Crostata morbida col Bimby: base soffice cotta nello stampo furbo e farcita con crema pasticcera e frutta. Dosi per stampo da 28 cm, tempi e varianti.
Torta della nonna col Bimby: due dischi di pasta frolla, crema pasticcera al limone cotta nel boccale e pinoli in superficie. Dosi per 24 cm e riposo.
Zeppole di San Giuseppe al forno col Bimby: crema pasticcera al limone, pasta choux a doppio anello e amarene. Dosi per 12, tempi e consigli.
Crostata alla crema col Bimby: crema pasticcera densa al limone cotta in forno nella frolla, sotto la classica grata. Dosi per 24 cm, tempi e conservazione.
Sbriciolata alla crema col Bimby: impasto a briciole al limone e crema pasticcera densa, cotta in forno statico a 180°C. Dosi per tortiera da 24 cm, consigli.
Torta nua al Bimby: impasto soffice all’olio e crema pasticcera al limone che scende al centro durante la cottura. Dosi per 24 cm, tempi e consigli.
