Chiacchiere di Carnevale col Bimby: impasto in 2 minuti, sfoglia da 1 mm e frittura a 170-175°C per averle friabili e piene di bolle. Dosi, tempi e consigli.
Chiacchiere al forno col Bimby: impasto con vino bianco in 2 minuti, sfoglia tirata a 1-2 mm e 8-10 minuti in forno a 180°C. Dosi, tempi e consigli.
Impasto per ravioli col Bimby: farina 00, semola e 4 uova, 2 minuti di Spiga e 30 di riposo. Spessore della sfoglia, chiusura senza bolle e cottura.
Biscotti al burro col Bimby: frolla con zucchero a velo e tuorli, un’ora di frigo e 13 minuti di forno. Dosi per circa 35 pezzi, tempi e consigli.
Pancake all’americana col Bimby: burro fuso nel boccale, pastella pronta in un minuto e 10 minuti di riposo. Dosi per 12 pancake, cottura e varianti.
Tagliatelle all’uovo col Bimby: impasto di farina 00 e uova in 2 minuti, riposo, sfoglia sottile, taglio da 7-8 mm. Dosi per 4, cottura e conservazione.
Pan di spagna al cacao col Bimby: uova montate 16 minuti con la farfalla, polveri a mano, niente lievito. Dosi per tortiera da 24 cm, cottura e farciture.
Pasta fillo col Bimby: impasto di farina, acqua, olio e aceto in modalità Spiga, riposo di un’ora e stesura con amido di mais. Dosi per 10 fogli.
Nutellotti al Bimby: biscotti con Nutella, uovo e farina, impasto in 1 minuto, 10 minuti di forno, poi farciti al centro. Dosi per 25, tempi e conservazione.
Pan d’arancio (o pan d’arancia) col Bimby: torta siciliana con l’arancia frullata con la buccia, olio di semi e niente burro. Dosi, cottura e consigli.
