Pittule salentine al Bimby: impasto molto idratato, lievitazione di 2 ore e frittura a cucchiaiate a 170°C. Dosi per circa 30 pittule, varianti e consigli.
Zucchero a velo col Bimby in 20 secondi a vel. 10: quantità per ogni ciclo, quando aggiungere l’amido, versione vanigliata e come conservarlo senza grumi.
Salsa di fragole col Bimby: fragole, zucchero e limone cotti 10 minuti e frullati, anche senza semi. Per panna cotta, cheesecake e gelato. Dosi e consigli.
Sugo di peperoni col Bimby: peperoni rossi e gialli a listarelle stufati con cipolla e poco pomodoro, in antiorario. Dosi per 4, versione cremosa e consigli.
Fagiolini al vapore nel Varoma del Bimby: 20-25 minuti per averli teneri ma ancora verdi e croccanti, con un condimento all’aglio e limone. Dosi e consigli.
Pasta e ceci col Bimby: una parte dei ceci frullata per la crema, ditalini cotti nel boccale, aglio e rosmarino. Dosi per 4, tempi, varianti e conservazione.
Pasta e lenticchie al Bimby con lenticchie secche cotte nel brodo senza ammollo e ditalini aggiunti alla fine. Dosi per 4, tempi per ogni varietà e consigli.
Sale aromatizzato col Bimby: sale grosso tritato con rosmarino, salvia, timo, aglio e scorza di limone, asciugato in forno. Dosi, varianti e conservazione.
Minestrone di verdure fresche col Bimby: verdure a cubetti e borlotti cotti in antiorario per 30 minuti, con o senza pasta. Dosi, varianti e conservazione.
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