Focaccia di Recco col Bimby: impasto senza lievito di farina, acqua, olio e sale, due sfoglie tirate a mano e crescenza. Forno al massimo e dosi per 4.
Torta caprese al limone col Bimby: mandorle tritate con il cioccolato bianco freddo, scorza di limone e niente farina. Dosi per stampo da 24 cm e cottura.
Broccoletti al vapore nel Varoma del Bimby: cimette tagliate uguali, 15-20 minuti di cottura e il limone solo alla fine per tenerle verdi. Tempi e condimenti.
Arancini al tartufo col Bimby: riso al Parmigiano, ripieno di champignon, salsa tartufata e provola affumicata, tartufo a crudo. Dosi, tempi e consigli.
Sformato di zucchine gustosissimo col Bimby: zucchine asciugate in padella nel boccale, ricotta, uova e parmigiano, poi al forno. Dosi, tempi e consigli.
Tortano napoletano al Bimby: impasto morbido allo strutto e pepe, farcito con salame, provolone, pecorino e uova sode a pezzi. Dosi, lievitazione e cottura.
Spezzatino di vitello al Bimby: spalla infarinata, burro e olio, vino bianco, carote a rondelle e un solo cucchiaio di concentrato. Dosi per 4 e tempi esatti.
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