Lingue di gatto al Bimby: burro, zucchero a velo, albumi e farina in parti uguali, strisce con la sac à poche e 8 minuti di forno. Dosi, tempi e consigli.
Torta al cioccolato con burro col Bimby: fondente e burro fusi a 50°C nel boccale, cacao e latte per un impasto umido. Stampo da 22 cm, 40 minuti di forno.
Granita col Bimby con il metodo dei cubetti: sciroppo, succo d’arancia, congelamento e frullata finale. Proporzioni di zucchero, tempi e varianti.
Torta al pistacchio col Bimby: pistacchi sgusciati macinati con lo zucchero, burro e uova, per una fetta verde, fragrante e burrosa. Dosi, tempi e trucchi.
Torta allo yogurt sofficissima col Bimby: uova montate, olio e un vasetto di yogurt che fa da misurino. Dosi in grammi e in vasetti, tempi e varianti.
Cheesecake alle fragole senza forno col Bimby: purea di fragole nella crema, panna montata con la farfalla e gelée di frutta in superficie. Dosi per 22 cm.
Sbrisolona mantovana col Bimby: farina di mais, mandorle e burro lavorati a briciole, senza impastare. Dosi per tortiera da 28 cm, cottura e conservazione.
Torta con noci al Bimby: noci tritate fini con lo zucchero, burro montato e gherigli interi che si caramellano in forno. Dosi per stampo da 22 cm e tempi.
Danubio alla Nutella col Bimby: impasto con uova e burro e cucchiaini di crema congelati prima, così le palline si chiudono bene. Dosi, lievitazioni, forno.
Pancake all’americana col Bimby: burro fuso nel boccale, pastella pronta in un minuto e 10 minuti di riposo. Dosi per 12 pancake, cottura e varianti.
