Vellutata di finocchi e carote col Bimby: verdure stufate in olio, 25 minuti di cottura e barbe del finocchio per servire. Dosi per 4, tempi e consigli.
Come cuocere la polenta Valsugana col Bimby in versione cremosa: farina istantanea, brodo e latte, pochi minuti nel boccale. Dosi per 4, tempi e abbinamenti.
Marmellata di prugne col Bimby: 800 g di susine snocciolate con la buccia, zucchero e limone, cotte a Varoma e frullate. Dosi, prova del piattino e vasetti.
Dado vegetale col Bimby con verdure fresche e sale grosso: 40 minuti a Varoma, si conserva in frigo per mesi. Dosi, quanto usarne per il brodo e varianti.
Yogurt greco fatto in casa col Bimby: latte fermentato 8-10 ore e poi colato in un telo per 4-6 ore in frigo. Resa, tempi, uso del siero e conservazione.
Gelato al caffè col Bimby: crema all’uovo cotta a 80°C e profumata con espresso ristretto, congelata a cubetti e mantecata nel boccale. Dosi e consigli.
Passata di pomodorini col Bimby: 1 kg di ciliegini cotti, frullati e passati, poi in frigo, freezer o vasetti acidificati. Resa, tempi e conservazione sicura.
Crema tipo Nutella con cacao col Bimby: cioccolato al latte, nocciole, latte in polvere e olio di semi al posto del palma. Dosi, passaggi e conservazione.
Vellutata di broccoli col Bimby in 15 minuti di cottura: niente patate, si lega con stracchino e scorza di limone, con mandorle tostate sopra. Dosi per 4.
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